健康管理师

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第七章 营养与食品安全

  • 试卷价格:VIP独享
  • 年份:2019年
  • 类型:章节练习
  • 总分:63.00分
  • 总题数:63题
  • 作答:200分钟
试题预览
1、碳水化合物的主要食物来源包括( )
  • A、膳食纤维
  • B、粮谷类食物
  • C、薯类食物
  • D、坚果类食物
  • E、大豆类食物
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2、长期食用加工过精的米或面,可使人下肢无力、腹胀、纳差等现象,这是因为下列哪种维生素摄入不足所致( )
  • A、维生素A
  • B、维生素B6
  • C、维生素B1
  • D、维生素B2
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4、长期每天摄取食盐18克以上,患下列哪种疾病的可能性最大( )
  • A、高脂血症
  • B、高血压病
  • C、糖尿病
  • D、胃癌
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5、关于膳食纤维,下列说法正确的是( )
  • A、膳食纤维是一种营养素,是食物中的营养成分
  • B、膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间
  • C、膳食纤维可促进结肠
  • D、膳食纤维能降低餐后血糖胰岛素水平
  • E、膳食纤维能降低血总胆固醇
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